רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home / מתכוני קינוחים / עוגת תלישות במלית גבינה

עוגת תלישות במלית גבינה

כדורי שמרים תפוחים במלית גבינה וצימוקים ובציפוי חמאה אגוזים וקינמון. נשמע נהדר? נטעם נהדר

אני מאוד אוהבת את מאפי השמרים עם התלישות, תוכלו למצוא אצלי מתוקים ומלוחים. הפעם לקראת חג השבועות החלטתי לנצל את הגבינות שהיו לי והכנתי כדורים במלית גבינה וצימוקים וכל מה שנותר זה פשוט לאפות, לתלוש וליהנות.
כמה שזה טעים.
השתמשתי המתכון השמרים האהוב עלי, כמובן שתוכלו להשתמש במתכון השמרים שלכם.

 

מוזמנים לעקוב אחרי השלבים ולקחת חלק בעשייה המהנה

ראו איזה גובה הבצק תפח

מכדררים את חתיכות הבצק ומכינים את המלית

פותחים את הכדורים לפני הכנסת המלית

אוספים את השוליים לכדור

טובלים את הכדור בחמאה המומסת ולאחר מכן בתערובת האגוזים

הכדורים תפחו שנית וכעת מוכנים לאפייה

עוגת תלישות במלית גבינה

תבנית קפיץ 22

7 כדורים גדולים

החומרים לבצק:
250 גרם קמח
15 גרם שמרים טריים/כפית שמרים יבשים
1/4 כוס סוכר
100 גרם חמאה רכה
1 ביצה
75 מ"ל חלב
קורט מלח

החומרים למלית:
200 גרם גבינה למאפים 9% שומן תנובה
50 גרם צימוקים כהים
1 חלמון
1 שקיק סוכר וניל
3 כפות פודינג וניל

 

החומרים לציפוי:
50 גרם חמאה מומסת
50 גרם אגוזים קצוצים גס
1/4 כוס סוכר דמרה
כפית קינמון

 

אופן ההכנה:
1- שמים את חומרי המילוי פרט למלח במיקסר ומערבלים במהירות נמוכה 5 דקות, מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל עוד 5 דקות.
2- מקמחים קלות קערה ומעבירים את הבצק להתפחה כפולה כשעה, או מעבירים למקרר ללילה.
3- מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
4- מערבבים את חומרי המלית.
5- מכינים 2 קערות לציפוי, באחת שמים את החמאה המומסת ובשנייה את האגוזים, סוכר וקינמון.
6- לשים את הבצק ומחלקים ל-7 חתיכות שקולות.
7- מכדררים כל חתיכה ופותחים עם הידיים על משטח העבודה לעיגול.
8- שמים במרכז כל עיגול 2 כפיות מהמלית, ואוספים את השוליים לכדור סגור.
9- טובלים כל כדור בחמאה המומסת ולאחר מכן בתערובת האגוזים ומניחים בתבנית.
10- מתפיחים שוב עד שהכדורים ימלאו את התבנית, כחצי שעה.
11- אופים עד הזהבה יפה כ-40 דקות (כל אחד לפי תנורו).

הכדורים לאחר האפייה, עגלגלים וזהובים ולכם נותר לנחש את הריח המטריף ומי בא לטעום?

אהבתם? הכנתם? אל תשכחו לשתף באפשרויות שרשומות כאן למטה.
אשמח לתגובות שאדע שבאתם לבקר.

חברים יקרים אל תשכחו להכנס לדף האוהדים שלי בפייסבוק יופי במטבח ולהצטרף אליו, שם תמצאו בכל יום עדכונים, תגובות ושיתופים וכן בקבוצה יופי במטבח / מבשלים אופים ונהנים.
וכאן נרשמתם כבר כעוקבים? כך כל מתכון חדש יגיע אליכם ישירות למייל

 

hayadar
חיה אילונה דר – עיתונאית אוכל, בלוגרית מובילה, אמא לשני ילדים בוגרים.
עבדתי 30 שנה בהוראה עד שאיבדתי (חלקית) את שמיעתי, ההתחרשות הפתאומית טלטלה את עולמי ונאלצתי בצער רב לעזוב את תחום עיסוקי, אך מהלימון עשיתי לימונדה והשתלבתי בתחום האהוב עלי, הקולינריה, פתחתי בלוג שהפך להצלחה ענקית ומאז הכל היסטוריה.

כתבו משהו נחמד...

כתובת האימייל שלך לא תוצג בפומבי.שדות חובה מסומנים ב *

*

Scroll To Top