רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home / אירוח קוקטייל / עוגיות ריבועי שקדים פריכות

עוגיות ריבועי שקדים פריכות

עוגיות שקדים קלויים פריכות נהדרות אותן מכינים בשיטת הנקניק ופריסתו

סוג העוגיות האהוב עלי להכנה וכן התוצאה שמתקבלת הינו הבצק שמגלגלים כנקניק ויוצרים צורה מגולגלת או מרובעת ולאחר מכן מכניסים למקרר להתמצקות, מוציאים ופורסים לפרוסות. גם הפעם אני מגישה מתכון נהדר לשימושכם ולהנאתכם.  המתכון  מבוסס על מתכון של דודו אוטמזגין אך כרגיל אצלי כמויות הסוכר מופחתות בצורה ניכרת וניתן בקלות להשתמש בתחליף סוכר.
תוכלו להמיר את השקדים בפיסטוקים, אגוזי מלך או פקאנים ואז יתקבל הטעם הייחודי של הפיצוחים בהם תבחרו.

סוד המתכון אצלי הינו הקלייה של השקדים המעניק טעם יוצא מהכלל.
אז צאו לדרך ושתפו.

 

עוגיות ריבועי שקדים פריכות

כ-200 עוגיות קטנות

החומרים:
1/2 כוס סוכר דמרה
240 גרם חמאה קרה
2 ביצים M
420 גרם קמח תופח (3 כוסות)
150 גרם שקדים מולבנים קלויים וקצוצים

אופן ההכנה:
-מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר.
-מוסיפים ביצה אחר ביצה עד שהן נבלעות.
-מוסיפים את יתרת החומרים עד שהכל מתאחד.
-מחלקים ל-5 חלקים ומכל חלק יוצרים נקניק באורך 30 ס"מ.
-מניחים כל נקניק על ניילון נצמד, מעבדים עם האצבעות למלבן מאורך ועוטפים עם הניילון.
-מכניסים למקפיא ללילה.
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-פורסים במרווחים של 5 מ"מ ומניחים על התבנית המרופדת.
-אופים 12-13 דקות, עד שמזהיב.
-ניתן לשמור עד שבועיים בצנצנת אטומה.

חברים יקרים אל תשכחו להכנס לדף האוהדים שלי בפייסבוק יופי במטבח ולהצטרף אליו, שם תמצאו בכל יום עדכונים, תגובות ושיתופים וכן בקבוצה יופי במטבח / מבשלים אופים ונהנים.
וכאן נרשמתם כבר כעוקבים? כך כל מתכון חדש יגיע אליכם ישירות למייל

hayadar
חיה אילונה דר – עיתונאית אוכל, בלוגרית מובילה, אמא לשני ילדים בוגרים.
עבדתי 30 שנה בהוראה עד שאיבדתי (חלקית) את שמיעתי, ההתחרשות הפתאומית טלטלה את עולמי ונאלצתי בצער רב לעזוב את תחום עיסוקי, אך מהלימון עשיתי לימונדה והשתלבתי בתחום האהוב עלי, הקולינריה, פתחתי בלוג שהפך להצלחה ענקית ומאז הכל היסטוריה.
hayadar

מתכונים אחרונים מאת hayadar (צפו בכולם...)

6 תגובות

  1. וואו!!! מדהימות העוגיות, חיה'לה צריך להפשיר לפני שמכניסים לתנור או שמכניסים אותן לתנור קפואות?

  2. שלום חיה
    תחילה תודה על המתכונים הנהדרים, כתוב פורסים במרווחים של 5 מ"מ אולי הכוונה לחצי ס"מ , תודה

  3. ראשית תודה על המתכונים הנפלאים

    רשום לפרוס בעובי 5 מ"מ האם הכוונה לחצי ס"מ . תודה

כתבו משהו נחמד...

כתובת האימייל שלך לא תוצג בפומבי.שדות חובה מסומנים ב *

*

Scroll To Top